Artículos

Fruit of the Womb: comida prenatal en la Italia del Renacimiento

Fruit of the Womb: comida prenatal en la Italia del Renacimiento


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fruit of the Womb: comida prenatal en la Italia del Renacimiento

Ruiter, Heather

Trabajo presentado en elSimposio culinario de la costa oeste (2012)

Resumen

Los médicos y parteras del Renacimiento tenían muchas herramientas a su disposición; bálsamos, tinturas, cataplasmas, incluso pruebas diagnósticas rudimentarias y procedimientos quirúrgicos. Sin embargo, la mayor parte del mantenimiento de la salud se realizó controlando la dieta. El equilibrio humoral adecuado, logrado mediante una dieta y preparación adecuadas, fue fundamental para la teoría médica clásica que se convirtió en la base de la teoría dietética del Renacimiento. Había un mercado en auge en toda Europa de manuales de salud, que recuerda a los libros de autoayuda, belleza, embarazo y dieta de hoy. Este artículo examinará algunas de las recomendaciones dietéticas para mujeres embarazadas en uno de estos manuales de salud, Michele Savonarola's Ad mulieres ferrarienses, y compararlos con referencias similares en fuentes contemporáneas e investigación médica moderna.

Uno de los aspectos cruciales de la teoría humoral es la creencia de que las hembras tienen una disposición más fría y húmeda que la naturaleza más caliente y seca de los machos. Para lograr una salud óptima, los humores debían estar en perfecto equilibrio, como se ve en todas las recomendaciones de comida, bebida, preparación e incluso ambiente. Ad mulieres ferrarienses estaba dirigido a las mujeres de Ferrara, por lo que está salpicado de consejos sobre los alimentos disponibles allí, en función de su situación social y económica. Se dirige a cada categoría de comida y los detalles que debe adoptar o evitar. Las recomendaciones dietéticas generales aquí parecen basarse en las carnes domésticas sobre las carnes de caza, los animales jóvenes sobre los mayores, y la exposición mínima a la mayoría de las frutas y verduras y la evitación del pescado. Abordaré cada categoría de alimentos, señalaré dónde coinciden las recomendaciones históricas o se desvían de las recomendaciones modernas y dónde nuestras definiciones modernas de estas categorías también pueden desviarse.


Ver el vídeo: EL RENACIMIENTO Y SUS PRINCIPALES EXPONENTES (Mayo 2022).