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Cómo hacer 24 pasteles de arenque para el rey de Inglaterra

Cómo hacer 24 pasteles de arenque para el rey de Inglaterra

Entre los registros medievales de la ciudad de Norwich, que suelen tratar temas de propiedad, cuentas y asuntos regulatorios, se encuentra esta interesante entrada:

Con respecto a la entrega de 24 parcelas de arenque de la granja de pago de la ciudad de Norwich

Polvo para los pasteles del señor Rey: media libra de jengibre, media libra de pimienta, un cuarto de canela, una onza de clavo, una onza de pimienta larga, media onza de granos del paraíso, media onza de galingale (una tipo de jengibre).

Y sea sabido que el Lord King recibirá de los ciudadanos de Norwich seis veinte arenques en 24 tartas, es decir, 5 arenques en cada tarta. Y Hugh Curson de Carleton llevará dichos pasteles al Lord King. Y tendrá 4 peniques. de dichos ciudadanos para el transporte de dichos pasteles, y un pastel.

Cabe recordar que el Lord King recibirá anualmente de los alguaciles de la ciudad de Norwich cien de los primeros arenques frescos que lleguen a la ciudad en 24 pasteles. Polvo para las tartas como arriba. Y dichos alguaciles darán al transportista del Señor Rey una cierta cantidad de 4 peniques y 1 tarta. Y sea sabido que Hugh de Curson está destinado a sus tierras y viviendas para llevar dichos pasteles al Lord King. Y dicho Hugo, o el porteador en su nombre, recibirá en la corte del Señor Rey como está escrito a continuación, es decir, 6 panes, 6 platos de la cocina, 1 galón de vino, 1 galón de cerveza, 2 bragueros. de heno, 1 fanega de avena, 1 canasta de cera y 6 velas de sebo.

Aunque la entrada no tiene fecha, otros registros indican que Hugh de Curson vivió en Norwich durante el reinado de Eduardo III.

Puede encontrar esta entrada en Los registros de la ciudad de Norwich, editado por William Hudson y John Cottingham Tingey, que se publicó en Norwich en 1906.


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