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Directamente de la olla: cocina y poder en África occidental y en la epopeya de Sunjata

Directamente de la olla: cocina y poder en África occidental y en la epopeya de Sunjata

Directamente de la olla: cocina y poder en África occidental y en la epopeya de Sunjata

Por Hannah Victoria Nelson

Tesis de Maestría, Universidad Internacional de Dallas, 2018

Resumen: En esta tesis estudio la actividad de la cocina en Guinea-Conakry y su representación en la tradición literaria de Sunjata. Muchos eventos clave que involucran a mujeres en la epopeya de Sunjata se centran en su papel como cocineras y la cocina proporciona a las protagonistas los recursos que utilizan para demostrar su poder y competencia. La cocina no solo adquiere proporciones heroicas en esta tradición literaria mande, sino que también sigue desempeñando una función social importante en la Guinea moderna.

A través de la actividad de la cocina, las mujeres de la diáspora Mande en Conakry demuestran una habilidad artística que es reconocida y respetada por los hombres. Exploro la actividad de la cocina tanto a través de la investigación bibliotecaria que implica comparaciones de una variedad de versiones publicadas de Sunjata, como a través del trabajo de campo en Guinea-Conakry, donde me centré en los valores y perspectivas de la cocina.

Introducción: En esta tesis analizo dos niveles de experiencia culinaria en África Occidental: el nivel primario, expresado por las mujeres a través del desempeño diario de la cocina y la experiencia culinaria de los consumidores, y el nivel secundario, en el que la cocina se cruza con el heroísmo femenino en el Épica Sunjata de Mali y Guinea. Este proyecto, por lo tanto, toca una variedad de temas pertenecientes a múltiples campos académicos. Basándome en las teorías del folclore, considero la caracterización en la tradición épica de Sunjata y la función social de la cocina como un marcador de identidad en la Guinea moderna. La epopeya de Sunjata describe la fundación del Imperio Mande en el siglo XIII y lleva el nombre de su fundador. Laye, en su novela Le Maître de la Parole, explica que el nombre se originó a partir de la contracción de Sogolon-Diata. Los descendientes de Sunjata llevan el apellido del clan Keita.

Imagen de portada: Mapa del Imperio Mande o Mali - Wikimedia Commons


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