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Hospitalidad en perspectiva histórica

Hospitalidad en perspectiva histórica

Hospitalidad en perspectiva histórica

Conferencia de Catrien Santing

Dado en la Conferencia EuroCHRIE en Amsterdam, 2010

Catrien Santing pondrá la hospitalidad en perspectiva histórica. Tiene una cátedra de historia medieval y cultural en la Universidad de Groningen y está convencida de que los historiadores académicos no deben retirarse a sus torres de marfil, sino demostrar al público en general el valor actual del conocimiento histórico. Catrien Santing: "la pasión por la hostelería se beneficiaría de un equilibrio entre la ética y los negocios". En su presentación, por lo tanto, desde un punto de vista histórico, explorará el concepto de negocio de la hospitalidad dentro del contexto de la caridad sincera por un lado y la obtención de dinero por el otro.

Imagen de portada: BNF Français 376 fol. 32v


Ver el vídeo: 2 Antecedentes históricos de la hospitalidad en relación con el turismo y el servicio (Octubre 2021).