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Carnaval vs Cuaresma: una lucha gastronómica de tonterías épicas

Carnaval vs Cuaresma: una lucha gastronómica de tonterías épicas

Por Danièle Cybulskie

Los escritores medievales tendían a amar la alegoría, explicando los conceptos teológicos más complicados en términos más concretos para hacerlos más fáciles de entender, o términos poéticos para hacerlos hermosos y memorables. De vez en cuando, sin embargo, un escritor medieval se volverá loco con la alegoría. Los resultados pueden ser divertidísimos.

El libro del buen amor es un poema del siglo XIV escrito por el Arcipreste Juan Ruiz de España que cubre una amplia gama de temas. El tema principal es que el amor mundano es indigno, mientras que el "buen amor", el amor a Dios y la vida santa, es el único que vale la pena. Ruiz agrega en canciones, diálogos con Love y Venus, explicaciones serias de conceptos cristianos y, solo por diversión, una batalla demoledora entre Sir Carnival y Lady Lent que le da un significado completamente nuevo a las palabras “pelea de comida”. ”.

Durante la Cuaresma, los cristianos medievales debían vivir y comer con sencillez, con énfasis en los mariscos en lugar de las carnes rojas y las golosinas. Y aquí, amigos, es donde comienza la diversión.

Ruiz (como narrador) recibe una copia de una carta de Lady Lent dirigida a Sir Carnival en la que le hace saber a Sir Carnival que tan pronto como termine el Mardi Gras, lo atacará y derrotará, librando a los buenos cristianos de su mala influencia. Ruiz advierte a Sir Carnival, quien comienza a reunir sus fuerzas:

En su vanguardia había alineado excelentes soldados de infantería: gallinas y perdices, conejos y capones, patos domésticos y salvajes y gansos gordos reunidos cerca de las brasas. Llevaban sus lanzas como hombres de primera línea, enormes pinchos de hierro y madera. Para los escudos tenían platos: en cualquier fiesta adecuada, son el primer plato. Después de estos escuderos venían los arqueros: gansos salados, lomos de cordero, patas de cerdo frescas y jamones enteros. Y siguiéndolos venían los caballeros: cuartos de buey, lechones y cabritos, brincando y chillando. Luego vinieron los escuderos: muchos Quesos Cremosos que montan y estimulan los vinos oscuros…. Sir Bacon vino en una olla llena con muchos lomo de cerdo, costillas y carne en conserva. Todos estaban listos para la feroz batalla.

Carnaval, fiel a su estilo, tiene una gran fiesta con su ejército, comiendo y siendo entretenido por bufones, acompañado de su sargento de armas: el vino. La empresa se queda dormida y descansa su belleza antes de pelear.

De repente, a medianoche, aparece Lady Lent, gritando: "¡Dios sea nuestra fuerza!" Ha traído consigo un ejército feroz de mariscos y verduras, y comienza la batalla.

El primero en herir a Sir Carnival fue Leek de cuello blanco, que le hizo tanto daño que escupió flema, un presagio terrible…. Salty Sardine entró para ayudar e hirió a Gallina gorda arrojándose en su pico y asfixiándola, y luego rompió el casco de Sir Carnival. Gran Cazón cargó contra la línea del frente, mientras que las Almejas y las Sepia protegían los flancos. La lucha fue caótica y confusa, y muchas cabezas buenas se abrieron. De la costa de Valencia llegaron las Anguilas, marinadas y curadas, en multitud; golpearon a Sir Carnival en medio del pecho, mientras Trout de Alberche lo golpeó en la mandíbula. Atún luchó como un león feroz; se precipitó a Sir Lard y lanzó insultos, y si no hubiera sido por Corned Beef, que esquivó la lanza, Tuna habría herido a Sir Lard en el corazón. De la región de Bayona vinieron muchos Tiburones, matando a las Perdices y castrando a los Capones…. Las langostas rojas acudieron en masa desde Santander, vaciando sus pesados ​​carcaj y haciendo pagar mucho a Sir Carnival…. Cazón, rufián rufián, andaba enloquecido, blandiendo una maza colgada de un cinturón, con la que golpeaba a Cerdo y Cochinillo en medio de la frente, y luego ordenaba que los salaran en sal de Villenchón. El calamar no mostró cuartel a los pavos reales ni permitió que los faisanes se fueran volando; los niños y los ciervos que trató de estrangular. Con sus muchos brazos, puede luchar contra muchos oponentes.

Carnival finalmente se enfrenta a Salmon, a quien (Ruiz dice) podría haber derrotado, "pero la ballena gigante se le acercó, lo abrazó y lo tiró a la arena".

El Carnaval capturado es llevado a la cárcel, donde es custodiado por Sir Fast y sentenciado a penitencia que implica tanto humildad como comida humilde (“cuando las lentejas empiecen a tener buen sabor, debes dejar de comerlas”). Lady Corned Beef y Sir Lard no tienen tanta suerte: son ahorcados como "un castigo justo por sus actos". El carnaval languidece en la cárcel hasta el Domingo de Ramos, cuando se escapa mientras lo escoltan a misa. Pronto es recibido nuevamente en compañía de Sir Love en la celebración de la Pascua, mientras Lady Lent sale disfrazada de peregrina.

Es obvio que Ruiz está jugando aquí, y hubiera esperado que los lectores disfrutaran de la tontería de esta batalla épica mientras aprenden la lección sobre qué alimentos son aceptables durante la Cuaresma y cuáles no. Entre la batalla y la huida del Carnaval, Ruiz dedica una gran cantidad de tiempo a explicar la importancia de la penitencia y cómo funciona. Parece estar usando una técnica de enseñanza clásica: captar la atención del estudiante con algo entretenido y luego redirigir esa atención a una lección importante.

Dicho esto, la batalla entre Sir Carnival y Lady Lent es una tontería épica, y algo que está completamente en consonancia con un sentido del humor medieval: escandaloso, ligeramente sacrílego y exagerado.

Para obtener más información sobre el Carnaval frente a la Cuaresma (y sí, ¡hay más!), Echa un vistazo El libro del buen amor de Juan Ruiz. Esta traducción es de Rigo Mignani y Mario A. Di Cesare.

Puedes seguir a Danièle Cybulskie en Twitter@ 5MinMedievalista

Imagen de portada: La lucha entre el carnaval y la Cuaresma de Pieter Bruegel el Viejo


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